Cabine de flocage alimentaire compacte Gusto 800 inox
La Cabine de flocage alimentaire compacte Gusto 800 est conçue pour la pulvérisation de produits alimentaires en pâtisserie et chocolaterie, notamment le flocage, le nappage, le beurre de cacao ou le chocolat pulvérisé.
Grâce à son format compact de 800 mm de largeur utile, sa construction entièrement en inox 304 et sa filtration spécialement développée pour les brouillards gras, elle garantit un environnement de travail propre tout en répondant aux exigences des ateliers agroalimentaires. Livrée prête à l’emploi, elle fonctionne sans raccordement extérieur dans la majorité des installations.
Notre cabine Gusto 800 est aussi disponible dans un format standard.
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Voir les caractéristiques techniques
Des usages variés
Pâtisserie et chocolaterie
Un produit certifié
La French Fab
Réseau Car-In-Vent
Conçue pour les ateliers alimentaires
Flocage, nappage et pulvérisation
La Gusto 800 est spécialement développée pour aspirer efficacement les brouillards générés lors de la pulvérisation de chocolat, beurre de cacao, glaçages, nappages et autres préparations alimentaires. Elle contribue à maintenir un atelier propre tout en améliorant le confort de travail de l’utilisateur.
Format compact
Optimisée pour les petits espaces
Avec sa largeur utile de 800 mm, cette version compacte s’intègre facilement dans les laboratoires disposant de peu d’espace. Elle permet également la rotation à 360° d’un support amovible (en option) destiné aux grilles pâtissières standard 600 × 400 mm.
Construction inox 304
Hygiène et entretien simplifiés
La structure, les panneaux et les éléments en contact avec les brouillards alimentaires sont réalisés en acier inoxydable 304, reconnu pour ses qualités hygiéniques et sa résistance à la corrosion. Les formes de la cabine limitent les zones de rétention afin de faciliter le nettoyage quotidien.
Filtration inox lavable
Conçue pour les particules grasses
La filtration est assurée par des cassettes filtrantes en inox 304 à structure en labyrinthe. Elles captent efficacement les particules grasses et brouillards alimentaires tout en restant très simples à nettoyer, à l’eau chaude ou directement au lave-batterie.
Un filtre inox complémentaire installé en sortie assure une filtration supplémentaire avant le rejet de l’air.
Installation simplifiée
Sans extraction extérieure
Grâce à son système de filtration haute efficacité, la Cabine de flocage alimentaire Gusto 800 fonctionne généralement sans raccordement à un réseau d’extraction extérieur. Elle se branche simplement sur une prise 230 V et est immédiatement opérationnelle.
Si votre installation l’exige, un raccordement vers l’extérieur reste possible sur demande.
Mobile et modulable
Déplacez votre cabine selon vos besoins
Équipée de quatre roulettes directionnelles avec freins, la cabine peut être déplacée facilement dans l’atelier. En option, les pieds sont démontables afin de permettre une installation directement sur un plan de travail, un marbre ou une autre machine.
Ergonomie améliorée
Commandes intégrées en façade
Le panneau de commande est encastré dans la face avant afin de limiter l’encombrement et de faciliter l’intégration de la cabine dans l’atelier. Les commandes de l’éclairage et de la ventilation sont indépendantes pour une utilisation plus confortable.
Disponibilité
Livrée prête à l’emploi
La Gusto 800 est généralement disponible sous 1 à 2 semaines. Livrée entièrement assemblée sur palette, elle nécessite uniquement un raccordement électrique pour être mise en service. Un service d’installation peut être proposé sur demande.
Caractéristiques
FAQ – Foire aux questions
Elle est conçue pour le flocage au beurre de cacao, le nappage, le chocolat pulvérisé, les glaçages et de nombreuses préparations alimentaires générant des brouillards gras.
Non. Dans la majorité des cas, sa filtration haute efficacité permet un fonctionnement autonome. Un raccordement extérieur reste toutefois possible si nécessaire.
Oui. Les cassettes filtrantes en inox 304 se nettoient facilement à l’eau chaude ou au lave-batterie.
Sa largeur utile de 800 mm permet de l’installer dans les laboratoires où l’espace est limité tout en conservant un excellent confort d’utilisation.
Oui. Les quatre roulettes avec frein permettent de déplacer rapidement la cabine selon l’organisation de l’atelier.
La Gusto 800 compacte est conçue pour les ateliers disposant d’un espace réduit, tout en conservant les mêmes principes de filtration, d’hygiène et de qualité de fabrication que la version standard.
Nos cabines alimentaires de pulvérisation sont disponibles avec différentes options afin de s’adapter à vos besoins spécifiques. Que vous travailliez dans un laboratoire artisanal, une unité de production ou un atelier professionnel, vous trouverez une solution qui correspond parfaitement à vos contraintes. Le système de filtration, équipé de cassettes filtrantes en inox lavables, assure un entretien simple et rapide. Vous réduisez ainsi vos achats de consommables tout en maintenant un espace de travail propre et conforme aux normes.
Non, les filtres sont lavables, c’est une solution écologique et économique.
La filtration est asssurée par des cassettes filtrantes en Inox 304.
Leur structure en labyrinthe est conçue pour retenir les vapeurs et particules grasses contenues dans le flux d’air aspiré.
Elles sont très faciles à nettoyer à l’eau chaude ou même au lave-batterie.
Démontage simple, sans outils.
Options
Accessoires
Quelques références
Nos installations
Cabine de flocage alimentaire Gusto 800 éclairée avec plateau tournant
Témoignage
Témoignage de Sébastien Bouillet
Passage sur M6 (66 minutes)
