Cabine de flocage alimentaire Gusto 1000 inox
La Cabine de flocage alimentaire Gusto 1000 inox est conçue pour la pulvérisation de produits alimentaires en pâtisserie et chocolaterie, notamment le flocage, le nappage, le beurre de cacao ou le chocolat pulvérisé.
Entièrement fabriquée en inox 304, elle aspire efficacement les brouillards et particules grasses afin de maintenir un environnement de travail propre et conforme aux exigences de l’industrie agroalimentaire. Sa filtration haute efficacité, ses éléments lavables et son fonctionnement sans extraction extérieure dans la plupart des installations en font une solution simple, performante et facile à intégrer dans tous les laboratoires.
Notre cabine Gusto est aussi disponible dans un format compact.
Découvrez nos conseils pour choisir votre cabine alimentaire.
Voir les caractéristiques techniques
Des usages variés
Pâtisserie et chocolaterie
Un produit certifié
La French Fab
Réseau Car-In-Vent
Conçue pour les ateliers alimentaires
Flocage, nappage et pulvérisation
La Cabine de flocage alimentaire Gusto 1000 est développée pour capter efficacement les brouillards générés lors de la pulvérisation de chocolat, beurre de cacao, glaçages, nappages et autres préparations alimentaires. Elle améliore le confort de travail tout en limitant les dépôts de particules grasses dans le laboratoire.
Moto-ventilateur Inox
Adapté aux normes alimentaires
Les cabines de flocage alimentaire Gusto sont équipées d’un moteur et d’un ventilateur fabriqués en Inox 304 conformes aux exigences des normes d’hygiène alimentaire. Il permet une aspiration performante dans toute la zone de travail.
Filtration inox lavable
Conçue pour les particules grasses
Les cassettes filtrantes en inox 304 à structure en labyrinthe retiennent efficacement les brouillards et particules grasses issus de la pulvérisation alimentaire. Elles se nettoient facilement à l’eau chaude ou au lave-batterie. Un filtre inox complémentaire placé en sortie assure une filtration supplémentaire avant le rejet de l’air.
Installation simplifiée
Sans extraction extérieure
Grâce à son système de filtration haute efficacité, la Gusto 1000 fonctionne généralement sans raccordement à un réseau d’extraction extérieur. Il suffit de fixer le moto-ventilateur puis de raccorder la cabine à une prise 230 V pour commencer à travailler.
Un raccordement vers l’extérieur peut également être réalisé sur demande.
Développée avec des professionnels
Une cabine éprouvée sur le terrain
La Cabine de flocage alimentaire Gusto est utilisée dans de nombreux laboratoires de pâtisserie et de chocolaterie. Son développement a été enrichi au fil des années grâce aux retours de professionnels tels que Sébastien Bouillet, Potel et Chabot, Brocard et d’autres utilisateurs exigeants, afin d’améliorer continuellement son ergonomie et son efficacité.
Mobile
Déplacez votre cabine selon vos besoins
Grâce à ses quatre roulettes directionnelles avec freins, la cabine se déplace facilement d’un poste à un autre. Elle s’adapte ainsi à l’organisation de votre laboratoire sans nécessiter de travaux d’installation.
Disponibilité
Livrée prête à être installée
La Gusto 1000 inox est généralement disponible sous 1 à 2 semaines. Livrée assemblée sur palette, seul le moto-ventilateur reste à fixer avant le raccordement sur une prise 230 V. Un service d’installation sur site peut être assuré sur demande.
Caractéristiques
FAQ – Foire aux questions
Elle est conçue pour le flocage au beurre de cacao, le nappage, le chocolat pulvérisé, les glaçages et de nombreuses préparations alimentaires générant des brouillards gras.
Non. Dans la majorité des cas, sa filtration haute efficacité permet un fonctionnement autonome. Un raccordement extérieur reste toutefois possible si votre installation le nécessite.
Oui. Les cassettes filtrantes en inox 304 se nettoient facilement à l’eau chaude ou au lave-batterie, garantissant une excellente hygiène.
La Gusto 1000 offre une zone de travail plus large, mieux adaptée aux pièces volumineuses ou à une utilisation plus intensive. Si vous disposez d’un espace réduit, la Cabine de flocage alimentaire compacte Gusto 800 constitue une excellente alternative.
Oui. Grâce à ses roulettes avec freins, la Gusto 1000 peut être déplacée rapidement dans le laboratoire en fonction des besoins de production.
Oui. Sa fabrication en inox 304, son moto-ventilateur inox et sa filtration lavable en font une solution conçue pour une utilisation quotidienne dans les laboratoires de pâtisserie, chocolaterie et métiers de bouche.
Options
Accessoires
Quelques références
Nos installations
Cabine de flocage alimentaire Labo 1000 inox
Flocage alimentaire avec cabine de pulvérisation
Témoignage
Témoignage de Sébastien Bouillet
Passage sur M6 (66 minutes)
